Tadım Tarihi: 05.06.2013
Çanakkale’de bir esnaf lokantası denemek istedim. Meydan Lokantası ve Çetin Lokantası bir süredir dikkatimi çeken mekânlardandı. Birkaç arkadaşımın tavsiyesi üzerine Çetin Lokantası’na gittim. Öğrendim ki burada sulu yemeklerin yanında pide çeşitleri de yapılıyormuş. Akşamüstü bir vakitte gittiğim için yemek tercih etmek yerine pidelerden kuşbaşılı ve kıymalı kaşarlı pideyi denedim. Pideleri beklerken biraz da ezogelin çorbası söyledim. Genelde lokantalarda içtiğiniz çorbalar daha yoğun lezzetli olur ve evde aynı lezzeti yakalayamazsınız. Fakat Çetin Lokantası’ndaki ezogelin çorbanın böyle bir özelliği yoktu. Evde içebileceğiniz bir çorbaydı. Baharat olarak ta eksik buldum. Ben ezogelin çorbasını mercimek çorbasının bol baharatlı hali olarak tanımlarım. Fakat bu çorba yeterince baharatlı değil, çok yakın bir arkadaşımın dedesinin tabiriyle sabun gibiydi.
KUŞBAŞILI PİDE İMAMBAYILDI TADINDAYDI
Çorbanın ardından pideler geldi. Kıymalı kaşarlı pideyi oldukça beğendim. Bol yağlı güzel lezzetliydi. Kıyma kurumamıştı ki benden geçer notu aldı. Ama kuşbaşılı pide beni oldukça şaşırttı. Çünkü pidenin iç malzemesini yemek kıvamında yapmışlar. Bol domatesli, biberli, maydanozlu kuşbaşı etlerde bir patlıcan yemeği lezzeti vardı. Sanki pidenin hamurunu hazırlayıp içine sulu yemekten dokmuşsunuz gibi bir görünüm ve tada sahipti. Yalnız biraz kalın hamur sevenler için pidenin hamuru çok lezzetliydi. Pide de iyiydi aslında ama benim beklentim bu değildi.
TAM BİR ESNAF LOKANTASI
Ambiyansı biraz değerlendirecek olursam tam anlamıyla bir esnaf lokantasıydı. Oldukça geniş bir yemek salonu, sığdırılabilecek sayıda bol sandalye ve masa. İnsan arada böyle mekânlarda yemek yemeyi özlüyor. Özellikle esnaf lokantalarına, sanayi lokantalarına gitmekten zevk alıyorum. Esnaf lokantalarında o masa kenarına dizilmiş içilmeye hazır bekleyen şişe sular ve meşrubatlar ambiyansa ciddi bir eskilerin lokantası (benim yaşımın yettiği kadarıyla doksanların lokantaları) havasını veriyor.
Hesap ödeme faslında beklenti dışı bir hesapla karsılaşmıyorsunuz. İlk defa gelmeme rağmen tam hesapladığım parayı ödedim. Ben lezzetlerde aradığımı bulamamış olsam da geneli değerlendirdiğimde Çetin Lokantası’nı öğle yemekleriniz için tavsiye ederim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder